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雞爪,是人們日常生活中,最為常見的食材之一,而且本草雞爪加盟做法多樣化,營養價值也極高。雞爪,具有除水腫,提高人體免疫能力,降低血壓,緩沖貧血,還有利于生長發育之功效。
雞爪,也稱雞掌、鳳爪、鳳足。其多皮、筋,膠質大,常用于煮湯食用,也可用于鹵、醬、泡。如:鹵雞爪、醬雞爪、泡雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食哦,如椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口呢。大家是不是聽著菜名就快流口水了呢。雞爪的營養價值高,在美食家的菜譜上稱為鳳爪,在北方地區,鳳爪可是一道上檔次的名菜哦,其烹飪方法也多種多樣。
雞爪的營養價值高,非常適合消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長發育緩慢的兒童食用。出現乏力、頭暈、耳鳴、易倦、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群??梢越洺J秤秒u爪。
雞爪中含有大量的脂肪,可維持體溫和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,還可增加飽腹感哦。雞爪中還含有豐富的蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力,調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。雞爪中富含銅,銅是我們人體健康不可缺少的微量營養素。
雞爪中含有的鈣質及膠原蛋白非常豐富,食用后能夠軟化血管,降低人體中的血脂和膽固醇。同時,本草雞爪加盟發現雞爪還具有美容的功效,可以增強肌膚的張力、消除皺紋。日本的一項研究結果還發現,雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質成分哦,因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。